Suppen er på

Av | november 12, 2021

Hvert land har sin tradisjonelle merkesuppe, enten det er Vichyssoise (de franske kokkene kan finne ut hvem som har laget den), asiatisk Pho, russisk borsjtsj eller helamerikanske kyllingnudler. Kommersielle supper dukket opp med oppfinnelsen av hermetikk på slutten av 1800-tallet. Dr. John T. Dorrance, en kjemiker ved Campbell Soup Company, skapte kondensert suppe i 1897, noe som endret måten amerikanerne så på suppe og dens bekvemmelighet. Fortsatt den største produsenten av spiseklare og hermetiske supper, grunnlegger Joseph A. Campbell, en fruktforhandler i New Jersey, og hans partner, Abraham Anderson, en tidlig kjøleskapprodusent, startet selskapet i 1869 med salg av hermetiske tomater og grønnsaker. å produsere gelé. , suppe, kjøttdeig og krydder. Bare nesten 30 år senere introduserte de for første gang kondensert suppe for den amerikanske offentligheten, som oppnådde entusiastisk suksess da hjemmemennesker kunne legge til den nye blandingen eller bare prøve å late som om den var hjemmelaget.

For tiden er Campbell’s Tomato (den første suppen introdusert i 1897), Cream of

Mushroom and Chicken Noodle (introdusert i 1934) er den mest populære suppen

i USA spiser amerikanere hele 2,5 milliarder boller av disse tre

suppe alene hvert år, for ikke å snakke om den populære Cream of Mushroom servert i en

utvalg av gryteretter, spesielt i høytiden. Den mest populære spiseklare suppen (ikke tilsatt vann) er laget av Progresso, grunnlagt i 1925, og tilbyr sine forbrukere en rekke valg for å imøtekomme enhver livsstil, og Lipton (mest kjent for sin te) tilbyr tørre suppeblandinger som kan lages til supper, tilsettes kjøttkake eller blandes i dipper og dressinger. Og selvfølgelig er matzoballsuppe en stift i jødisk mat, mettende og solid.

Mens amerikanere egentlig aldri har omfavnet kalde supper, for eksempel gazpacho (en tomatbasert blanding) eller Vichyssoise (kald fransk potetsuppe),

land nyter det spesielt i de varmere månedene. skandinaviske land

som fruktsuppen deres, servert kald som forrett eller på slutten av et måltid. Motsatte

Europa, tykk fast suppe, ofte kalt potage, laget et mettende måltid

store familier gjennom historien og er en økonomisk middag, som gjør godt

bruk av kjøttrester og grønnsaker.

Vietnamesere liker Pho, laget hovedsakelig med biff eller kylling, grønnsaker og nudler. En populær gatemat i Vietnam, mange restauranter dukker opp rundt om i verden med denne enkle, men deilige suppen som forrett eller hovedrett. Andre asiatiske supper er også populære, inkludert miso, varm og sur eller eggedrop, og de tilbyr ofte en beroligende førsterett etter et måltid. Nudler, ris og grønnsaker kan enkelt konsumeres ved å slippe dem i en varm kjele med suppe, og noen få håndfuller kylling eller biff gjør det til et måltid. Så godt som hvem som helst kan åpne en boks med kondensert suppe, tilsette melk eller vann, kanskje litt rømme eller en håndfull grønnsaker eller pasta og varme. Og ingenting kan sammenlignes med gode gamle Campbells tomatsuppe og en ristet ostesmørbrød, tilbake til vår ungdom og fortsatt en favorittlunsj for barn i alle aldre.

Enten det er en tykk blanding av bønner og skinkekoteletter, en fyldig sjømatkjeks, en bolle med tomatsuppe med en ristet ostesmørbrød eller gode gamle kyllingnudler, ingenting slår en stor bolle med suppe for å lindre smerte, rense bihulene og føle oss koselige og elsket. Ingen dømmer om du angriper de hermetiske suppene, så fortsett og fyll opp vognen og ha en forsyning for hånden. Det er tross alt en amerikansk livsstil. Suppen er på.

(Forfatterens notat: bare for ordens skyld, morens hjemmelagde sellerisuppe

var på toppen av hitparaden sin da hun vokste opp; Dessverre er det ganske arbeidskrevende, men hun har aldri funnet noe som kan sammenlignes)

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *