Spar penger ved å spise suppe

Av | desember 3, 2021

Å spise suppe strekker maten din og er sunt til å begynne med. Å blande ingrediensene du har for hånden i en gryte med vann er billig og mettende. Det er mulig at suppe har eksistert siden de første grytene kunne settes over bål. Ordet «suppe» er mest sannsynlig avledet fra brødet man helte over det, kalt «suppe» eller «suppe». Før det var suppe kjent som saus eller potjie eller til og med grøt (selv om vi nå tenker på grøt som strengt tatt et knust korn som er kokt i vann).

Kulturer kom opp med ulike tilnærminger til suppe, avhengig av hva som var tilgjengelig lokalt. Borsjtsj laget av rødbeter er fra Russland. Bouillabaisse er en fiskesuppe, fra havnebyen Marseille, Frankrike. Minestrone, laget av ferske grønnsaker og bønner, er fra Italia. Skotsk saus, laget av fårekjøtt eller lam, rotgrønnsaker og bygg, er fra Skottland. Du vil finne at det er suppe spesifikk for de fleste steder.

Det er to hovedklassifiseringer av suppe: klar suppe og tykk suppe. Den franske klassifiseringen av klar suppe inkluderer kjøttkraft og consommé. Tykke supper er klassifisert etter fortykningsmidler. Puréer er grønnsakssupper tyknet med stivelse. Bisques er laget av moset skalldyr eller grønnsaker tyknet med fløte. Kremesuppe bruker en béchamelsaus for jevning. Veloutés tyknes med smør, fløte og egg. Suppe kan også tyknes med ris, mel, korn, linser, potetmos eller purerte gulrøtter.

Bortsett fra å være deilig, er suppe også generelt ganske sunt. Du må være forsiktig med natriumnivået i bearbeidede supper. Mange produsenter tilbyr nå alternativer med lavere saltnivå. Salt forsiktighet til side, suppe tilbyr et mettende måltid som ofte er rikt på grønnsaker (økt fiberinntak) og et høyt væskenivå (perfekt for å holde hydrert).

Øk hermetisert eller klar-til-spise suppe ved å legge til ekstra grønnsaker. Tilsett et stekt egg, magre skiver av lunsjkjøtt, et dryss grønne bønner og grønn løk til Ramen for å øke næringsverdien.

Ofte er det mest budsjettvennlige alternativet å lage din egen suppe. Suppe er lett å lage og er en fin måte å bruke opp eventuelle biter du har til overs fra andre måltider. Frys ned rester i fryseposer eller beholdere merket med dato og innhold. Når du er klar til å lage suppen, trekk ut disse verdifulle restene for tillegg til suppen din.

For å lage en gryte med suppe, trekk ut en 8-kvarts gryte. Brun eventuelt ukokt kjøtt og løk du skal bruke. Tilsett deretter restene dine, opptil 4 kopper grønnsaker i en hvilken som helst kombinasjon, en håndfull nudler av noe slag, sleng inn opptil 16 gram tomat i hvilken som helst form du har (puré, saus, suppe, terninger, fersk) og tilsett kl. nok vann til å bringe blandingen innenfor en tomme av pottens kant. Dryss i krydder. Prøv en spiseskje av en italiensk blanding, eller teskje hver av basilikum og origanum, og en kvart teskje pepper (varm rød eller svart som du foretrekker). Tilsett en teskje «Kjøkkenbukett» hvis du ønsker ekstra smak og en fyldig farge. Rør inn en teskje «Better Than Broth» eller salt. Kok opp, senk varmen og la det småkoke i 30 minutter. Rør av og til for å sikre at nudlene ikke fester seg til bunnen. Smakene vil blande seg vakkert.

Server suppen med et karbohydrat. Jeg liker å veksle mellom maisbrød, ferskt brød, toast og kjeks. Tilsett en porsjon ost, peanøttsmør eller tunfisk. Avslutt måltidet med et stykke frisk frukt eller en porsjon hermetisk frukt.

Spis et suppemåltid hver dag. Du vil oppdage at matpengene dine går lenger, og du vil også merke forbedringer i din generelle helse. «Som hva?» du spør. Hydrering. Hydreringsnivået er forbedret på grunn av den høye mengden vann i suppen. Hydrering påvirker hvordan kroppen din fungerer. Fordøyelsen fungerer jevnere, avføringen blir hyppig og lettere. Riktig hydrering er også viktig for hjernens funksjon. Dehydrering kan føre til forvirring, dårlig mental prosessering, glemsomhet og andre demenslignende symptomer. Generelt bidrar det lavere kalorinivået i suppen til å opprettholde idealvekten (krembaserte supper bør bare utgjøre en liten del av suppen din). Suppe beholder også vitaminene og mineralene som lekker ut under koking, fordi væsken som grønnsakene og kjøttet tilberedes i spises i stedet for å kastes i avløpet.

Så spis den sunne suppen din og vær glad!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.