Skinkesuppeoppskrifter – 5 deilige måter å bruke det hambone på

Av | februar 18, 2022

Har du et skinkebein i fryseren, men er usikker på hva du skal gjøre med det? Her er et morsomt utvalg av fem oppskrifter med instruksjoner for kokeplater og komfyrtopp. Disse spenner fra den tradisjonelle delte erten til den kreative villris- og skinkesuppen.

Linsesuppe

Tilberedningstid: 15 minutter Steketid: se nedenfor

Pams-skinkebein

Tørkede pund tørkede linser

6 kopper vann

1 liten løk, hakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 liten boks V8 juice

¼ kopp olje

1 t. basilikum (valgfritt)

salt og pepper etter smak

Skyll linsene grundig. Kombiner alle ingrediensene.

I crock pot, kok på lav 8-10 timer, Fjern bein fra suppen. Kutt opp skinke, ha hakket skinke tilbake i suppen

På komfyren: Bland sammen ingrediensene og kok opp. Deretter legger du på lokk og småkoker i 2 timer eller til bønnene er møre. Fjern bein fra suppen. Kutt opp skinke, ha hakket skinke tilbake i suppen

Delt ertesuppe eller marineblå bønnesuppe

Tilberedningstid: 15 minutter Koketid: se nedenfor

Pams-skinkebein

2 kopper tørkede delte erter eller tørkede marinebønner

6 kopper vann

2 hakkede gulrøtter

1 stor løk, hakket

1 t. timian (valgfritt)

1 t. basilikum (valgfritt)

salt og pepper etter smak

Skyll erter grundig. Kombiner alle ingrediensene

Anbefalt: I crock pot, kok på lav 8-10 timer. Fjern bein fra suppen. Kutt opp skinke, ha hakket skinke tilbake i suppen.

På komfyrtopp:

Bløtlegg bønner over natten med ¼ t. natron hvis mulig.

Kombiner ingrediensene og kok opp.

Deretter legger du på lokk og småkoker i 2 timer eller til bønnene er møre.

Fjern bein fra suppen.

Kutt opp skinke, ha hakket skinke tilbake i suppen

Blandet bønnesuppe

Tilberedningstid: 15 minutter Koketid: se nedenfor

Pams-skinkebein

1 pund tørkede blandede bønner

1 boks knuste tomater

1 stor løk, hakket

4 kopper vann

2 stilker selleri – hakket

2 gulrøtter – hakket

3 fedd hvitløk

1 t. basilikum (valgfritt)

salt og pepper etter smak

Skyll bønner grundig. Kombiner alle ingrediensene

Anbefalt: I crock pot, kok på lav 8-10 timer. Fjern bein fra suppen. Kutt opp skinke, ha hakket skinke tilbake i suppen.

På komfyren: Bløtlegg bønner over natten med ¼ t. natron hvis mulig. Kombiner ingrediensene og kok opp. Deretter legger du på lokk og småkoker i 2 timer eller til bønnene er møre. Fjern bein fra suppen. Kutt opp skinke, ha hakket skinke tilbake i suppen

Brokkoli ostesuppe

Tilberedningstid: 20 minutter, Steketid: 30 minutter

Pams-skinkebein

1 haug brokkoli, hakket (jeg bruker hovedsakelig topper)

1-½ kopp melk

1 (14 oz.) boks kyllingbuljong

1 kopp vann

1 lb. Strimlet cheddarost eller Velveeta

5 T. smør

4 ts mel

salt og pepper etter smak

Damp brokkolien i mikrobølgeovnen.
(1/2 tomme vann i en ildfast form, kok i ca 3 minutter eller til du akkurat begynner å lukte på det)

I en stor suppegryte, smelt smør og rør inn mel. Tilsett de resterende ingrediensene sakte mens du rører hele tiden. Tilsett skinkebein sist. Kok på lav 30 minutter eller mer. Hvis den er tykkere enn ønsket konsistens, tilsett mer melk. Fjern bein fra suppen. Kutt opp skinke, ha hakket skinke tilbake i suppen

Villris og skinkesuppe

Forberedelsestid: 30 minutter, koketid: 45 minutter

A. 1 kopp vann, 1 kopp villris

B. ¼ kopp smør eller margarin, ½ kopp hakket løk, 3 fedd hvitløk, hakket, ½ kopp mel, 4 kopper vann og 4 kyllingbuljongterninger

C. 1 kopp skrelte, terninger poteter, kopp hakkede gulrøtter, t. timian, ½ t. muskat, salt og pepper etter smak

D. 1 (17 oz.) Bokse hel kjerne mais, udrenert, 2 kopper halv n halv (eller melk), pams-skinke bein

Kok A. Sett til side. B. Kombiner smør, løk og hvitløk. Stek til løken er sprø-mør. Rør inn melet. Kok i 1 minutt mens du rører konstant. Tilsett vann og buljong.

Tilsett C. Kok opp, reduser varmen, dekk til og la det småkoke i 15-30 minutter. Tilsett D og la det småkoke i 20 minutter til. Fjern bein fra suppen. Kutt opp skinke, ha hakket skinke tilbake i suppen

For flere av mine oppskrifter og matlagingstips, gå til [http://www.pams-hams.com]. Et innbydende sted for sukker- og honningglasert bakt skinke, middager, gaver og smart prat.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.