Sjokolade – hvert barns første kjærlighet

Av | mai 23, 2022

Sjokolade, en søt konfekt, elsket mest av barn, er laget av bønner av kakao eller kakaotre. Kakaotre er et tropisk tre som dyrkes i mange land. I rå tilstand smaker bønnene bittert. Sjokolade, ordet sies å stamme fra ordet «xocottati», betyr bittert vann. Sjokoladen vi ser får man etter bearbeiding av kakaobønnene. De rå bønnene gikk gjennom mange stadier av bearbeiding.

Kakaobønnene blir tørket i sollys. Etter det vil renseprosessen finne sted. Den må stekes og så må det tørkede og sterke skallet fjernes for å få inn kakaonibs. Deretter går den gjennom slipeprosessen. Resultatet blir kakaomassen som er råformen av ren sjokolade. Den er i flytende form som deretter støpes til ulike former og former i henhold til markedets valg. Før støping tilsettes sukker og andre ingredienser for forskjellig smak og lukt.

Det er brun sjokolade og melkesjokolade tilgjengelig på markedet. I melkesjokolade er kakaoinnholdet mindre, mens melkepulver eller kondensert melk tilsettes med tilstrekkelig sukker og andre nødvendige ingredienser. Sukkerfri sjokolade er også tilgjengelig. Sjokolade anses som energisk på grunn av innholdet av alkaloider. Alkaloidene (Theo brom og Phynethylamine) utgjør kroppen for å bli energisk.

Det sies også å ha kraften til å redusere blodtrykket. Antioksidantinnholdet i sjokolade reduserer dannelsen av frie radikaler. Afrika er nå toppprodusenten av kakao. Blant andre kakaodyrkere beholder India også sin posisjon.

Det er mer enn et dusin forskjellige sjokoladeprodukter tilgjengelig nå på markedet. Sjokolademelk å drikke, sjokoladekaker, sjokoladebarer, godteri, kakaodrikker og sjokoladedrikker er også tilgjengelig. Mange selskaper deltar i virksomheten med sjokolade og andre biprodukter. Som et sentralstimulerende middel som gir energi til kroppen, brukes det ofte som helsedrikk. En gang fikk kakaodyrkerne en høy pris for kakaoen de produserer, da ble kakaoproduksjonen redusert på grunn av naturkatastrofer.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.