Selvmedisiner med sjokolade

Av | februar 10, 2022

Glede betyr helse. David Wolfe skrev om den forbløffende sannheten bak verdens beste mat. Et lykkekjemikalie kalt Anandamid frigjøres når vi spiser kakaorik mat. Det er som følelsen av å bli forelsket. Ikke rart at vi alle har elsket sjokolade på ett tidspunkt i livet. Hvordan kan du i det hele tatt si nei til en slik søt flukt? Når man føler seg bra og glad, holder man seg frisk.

Hva er historien bak denne supermaten? Kakao, en mye aktet mirakelmat fra Sentral-Amerika, ble elsket av mayaene og brukt som et flott tilbud til de aztekiske gudene. Theobroma Cacao treet kan vokse opp til 7-8 meter. Den produserer en nesten pæreformet frukt som er rødgul i fargen på treet og blir brun når den tørkes. Denne eksotiske frukten er dyrket for å produsere det fineste superhelsefrøet kjent som kakaobønnen.

Mayaene trodde at kakao ble laget av gudene som gaver til menneskeheten. Ikke bare ble det brukt som et rituelt offer, og som en form for valuta, men også som en urt for helbredelse. Den gang var det bare menn som nyter fordelene med kakao siden det ble antatt å være giftig for både barn og kvinner. Heldigvis, i moderne tid, har vi alle rett til å nyte fordelene som en gang hadde vært eksklusive.

Er det virkelig en mat for gudene? Kakaobønner er kildene til kakaopulver og den uimotståelig deilige sjokoladen som gir deg en så god følelse. Rå kakao er 40 ganger større i antioksidanter enn blåbær og kommer med over 300 forbindelser som er sunne for kroppen.

Hva er hemmeligheten? Sammenlignet med andre matvarer på denne planeten, er kakao den primære toppkilden for magnesium, et viktig næringsstoff for å støtte hjernens energikilde. Det hjelper også på hjertemusklenes vitalitet, og får hjertet til å pumpe effektivt. Mørk sjokolade kan bidra til å senke blodtrykket hos personer med hypertensjon. Den avslappende egenskapen til kakao bidrar også til å redusere smerten ved menstruasjonssmerter. Dette er bare én mat som får deg til å føle deg ganske enkelt – glad.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.