Potetpurresuppe – Det sies at purre kan dateres tilbake til Mesopotamia og det gamle Egypt

Av | november 25, 2021

Potet-purre-suppeoppskrift – Kan nytes varm eller kald, selv om den best forsterkes ved å servere varm med smeltet ost på toppen!

Oppdag eller skille purre i din nærliggende matbutikk, eller et lokalt bondemarked. Purren (porrumplante med en stor slank hvit pære og flate overlappende mørkegrønne blader), som den walisiske løken, danner bare en sylindrisk, i stedet for en avrundet pære. Underholdning å spise en annen grønnsak relatert til vår nåværende løk.

Har du noen gang hatt en sjenerøs mengde poteter for hånden, og mangler innovative ideer for å lage en ny, annerledes, men likevel deilig rett? Jeg vet at purre IKKE er de første grønnsakene jeg tenker på; Selv om, vær så snill, vet, kan purre når den legges til andre grønnsaker og krydder virkelig lage en jevn, lett fordøyelig suppe når den er riktig tilberedt og smaksatt.

Purre er en uvanlig grønnsak; ikke ofte kjøpt eller brukt til daglig matlaging i Amerika.

Det sies at historien til purre muligens går tilbake til Mesopotamia og det gamle Egypt.

Det går rykter om at den egyptiske keiseren Nero spiste purre – Han trodde at han kunne forbedre kvaliteten på stemmen sin ved å spise purre regelmessig. Det er ikke helt klart hvilken del av stemmen hans han ønsket å forbedre seg på, selv om stemmeforbedring er det han lette etter, ikke mindre.

HER ER EN ENKEL, MEN SMAKKER OPPSKRIFT FOR Å INTRODUSE PRIS PÅ DIN POTETSUPPE, MED TILSATT FLØTE OG KRYDDER – ET VELKOMMEN OG ANNET TILLEGG TIL HVERDAGSSUPPENS INGREDIENSER.

Foreslåtte ingredienser;

En stor stilk av purre; renses og hakkes for å kassere det meste av de bitre mørkegrønne delene, som er mindre velsmakende og mer bitre, samt for å kutte røttene og delene som kom direkte fra bakken.

havsalt —- 4 ts

hvit pepper — 2 ts

1/2 ts malt muskatnøtt

tre kopper lavnatriumbiff, kylling eller grønnsakssaus eller kraft

1 til 1/2 kopper tykk fløte eller ikke-meieri krem ​​etter eget valg – * Mandelmelk eller kokosmelk er også gode alternativer til melk eller fløteprodukter.

1/2 kopp parmesanost topper; eller mozzarella ost —- lagt til på slutten og drysset sparsomt i den individuelt serverte koppen eller suppebollen

3 til 4 stivelsesholdige IDAHO-poteter

to stilker selleri, legg også til bladene, fulle av kraftige antioksidanter og fulle av smak når de tilberedes i grøt, saus, suppe eller gryteretter.

Start:

Start med å sautere hakkede slikker og selleri. Smak til med havsalt og hvit pepper.

I en annen kraftgryte eller trykkoker, for å spare tid, tilsett kraften og mer havsalt og skivede mellomstore poteter, og kutt i avrundede skiver for kortere koketid. Tilsett alle ingrediensene og kok opp; småkoke i ytterligere 20 minutter, ikke overkok poteter.

Etter kokt potet, purre og selleri blanding puré i en elektrisk blender når det er blandet til suppe konsistensen går tilbake til lager pannen og tilsett tung fløte; kok på middels lav varme.

Smak til med ekstra salt, og malt muskatavslutt ved å tilsette en teskje røykfylt spisskummen.

Server på toppen med parmesanost eller annen revet, fyldig ost etter eget valg og på toppen med tørkede persilleflak for farge! Server med østerskjeks eller oppskåret brød

Purren (porrum), som den walisiske løken, danner bare en sylindrisk i stedet for en avrundet kule. Imidlertid er bladet på purren flatt og solid, mens løkens blad er sylindrisk og hult.

Purre har blitt dyrket siden minst 3000 f.Kr., og de er hjemmehørende i den brede regionen som strekker seg fra Israel til India.

Jeg liker å lære av deg og fra andre som hele tiden gir meg kunnskap!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *