Økologisk mørk sjokolade – hva det faktisk betyr

Av | februar 2, 2022

Sjokolade lages av kakaobønnen. Denne kakaobønnen kommer fra en plante og er absolutt organisk i naturen når den først er hentet. Men gjennom ulike prosesser og ved å tilsette visse ingredienser, kan det ikke lenger anses som dette. Men det er noen selskaper som holder seg til dette regimet og lager veldig deilig organisk mørk sjokolade i prosessen. La oss utforske noen av disse selskapene som tilbyr dette og diskutere det organiske aspektet med hver. Men før vi gjør det, la oss først diskutere hva organisk faktisk er eller betyr.

Økologisk betyr først og fremst at planten eller ingrediensene er fri for menneskelige forbindelser som plantevernmidler og gjødsel. Det er ingen tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler og det er helt hundre prosent naturlig. For å kunne anses å være økologisk må bedriften være underlagt svært strenge sertifiseringer og produktene testes hele tiden for å være i samsvar med de økologiske standardene. Det er mange selskaper som lager økologisk mørk sjokolade og på grunn av plassbegrensninger kan bare noen få diskuteres her.

VitaChoice er sannsynligvis det største organisk baserte selskapet som er der ute, og deres legitimasjon er upåklagelig. De har ulike versjoner av mørk sjokolade som anses å være ekstra mørke merker og noen inneholder både nøtter og bær. Alle er to unser i størrelse og er åtti prosent mørk sjokolade. De bruker spesifikke hasselnøtter i én versjon og ville blåbær i en annen og tilbyr til og med både nøtter og bær i én enkelt bar. De er alle sertifisert Kosher-meieri og er like økologiske som organisk blir.

Intemperantia sikter og retter først og fremst sine produkter mot bryllupssjangeren. Disse sendes direkte fra Sveits og er en kulminasjon av noen få forskjellige regioner i hele Europa som inkluderer Frankrike, Tyskland, Italia og selvfølgelig Sveits. De bruker ingen kunstige ingredienser som inkluderer farger så vel som smakstilsetninger, og dette gir noen av de fineste sjokoladene som verden har å tilby.

Så er det Dagoba. Mottaker av EPA Green Power Leadership Award for «Beste mørk sjokolade.» De tilbyr både enkeltbarer klar til spising, samt bakebarer for din egen konfekt. Det er en ekstrem mengde variasjoner i den spesifikke sjokolademengden, og mange er tilsatt forskjellige naturlige smaker. Dette er sannsynligvis det beste stedet å finne økologisk mørk sjokolade med tanke på at disse lages direkte ved kilden. Tilfeldigvis har de også vunnet andre priser. Og de hører alltid til den organiske sjangeren.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.