Min 5 minutters sunne sjokoladefudge-oppskrift – Ja, den er sunn

Av | desember 24, 2021

Som sertifisert ernæringsfysiolog liker jeg å finne måter å tilberede deilig mat som de fleste ikke kan tro er faktisk sunt for deg. Hvis du har en søt tann som meg, er jeg sikker på at du allerede har prøvd måter å fortsatt nyte søte godbiter på, men prøv også å gjøre dem sunnere enn typiske søppelmatdesserter.

Det store problemet med de fleste såkalte «sunne» desserter er at de fleste bedrifter prøver å gjøre dem sunnere ved å redusere fettinnholdet og dermed øke sukkerinnholdet eller kunstige søtningsmidler … det er ingenting sunt med heller!

Nedenfor er min berømte sunne sjokolade peanøttsmør fudge oppskrift som bare tar 5 minutter å lage og er veldig enkel. Det fantastiske er at jeg ikke bruker tilsatt sukker, ingen kunstige søtningsmidler og alle sunne fettkilder. Du vil se hvorfor nedenfor.

Min sunne sjokolade peanøttsmør fudge oppskrift (peanøttsmør kan utelates hvis du foretrekker vanlig sjokolade):

  • Ekstra mørk sjokoladeplate (3-4 oz bar fungerer bra – se etter minst 70 % kakaoinnhold, mellom 70-85 % – det reduserer sukkerinnholdet)
  • 4 eller 5 ss av ditt favoritt organiske nøttesmør (mandelsmør, cashewsmør, peanøttsmør fungerer bra)
  • 2/3 til 3/4 kopp organisk kokosmelk (stor kilde til sunt mettet fett fra triglyserider med middels kjede – MCT)
  • 2. riskli (ekstra kilde til sunt fiber)
  • 2 ss havrekli (mer sunn fiber inkludert løselig fiber)
  • 1/2 kopp rå pekannøtter, mandler eller valnøtter (ja, mer sunt fett, antioksidanter og tonnevis av vitaminer/mineraler)
  • 1/2 kopp tørkede blåbær eller rosiner (valgfritt basert på din smak)
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • litt stevia for å søte lett (stevia er et naturlig ikke-kalori søtningsmiddel i motsetning til skadelige kunstige søtningsmidler)

Start med kokosmelk, nøttesmør og sjokoladeplate i en middels kjele og sett den på lavest mulig varme. Rør hele tiden mens sjokolade, kokosmelk og nøttesmør smelter sammen. Når det smelter sammen, tilsett alle de andre ingrediensene og rør godt sammen.

Når alt er godt blandet, fordel blandingen på et vokspapir lagt ut i en ildfast form og hell den i kjøleskapet for å stivne.

Nå har du noe av den sunneste sjokoladefudgen som noen gang har vært kjent for mennesker!

Husk at du fortsatt må holde porsjonene små, da dette fortsatt er en kaloritett snack selv om den er supersunn. Den gode nyheten er at den inneholder lavere sukker og kalorier enn vanlig fudge og inneholder mye mer næring enn noen vanlig fudge.

Nyt det! Fortell vennene dine at coach Mike Geary ga deg denne oppskriften.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.