Kan diabetikere virkelig spise sjokolade?

Av | mai 25, 2022

Visste du at … Flavanoler i sjokolade har vist seg å bidra til å forbedre insulinbruken i kroppen. Mørk sjokolade med nøtter kommer lavt på glykemisk indeks på 33. Sjokolade bidrar til å forbedre sirkulasjonen og senke blodtrykket. Sjokolade er en av de rikeste kildene til antioksidanter på planeten. Vi lever raske, bekvemmelighetsfokuserte, tidsberøvede liv, og amerikanernes matvalg gjenspeiler dette faktum. Enkelheten av å ta en søt matbit kombinert med vår kjærlighetsaffære med sukker har diabetes som løper løpsk, en sykdom som vokser i en slik hastighet at den har blitt stemplet som en epidemi.

Anslagsvis 7 % av amerikanerne lider for tiden, men antallet tilfeller diagnostisert de siste syv årene økte med 54 %. Verre er det at flere barn blir diagnostisert med diabetes enn noen gang før på grunn av deres evigvarende dietter med bearbeidet mat. Mangel på utdanning om de skadelige virkningene av sykdommen har fått mange mennesker til å pløye blindt gjennom dagen på en kontinuerlig sukkerhøyde, og løpe til nærmeste godterimaskin i det øyeblikket de føler seg slitne.

Over tid fører dette daglige (og til og med timevis) matmisbruket til at bukspyttkjertelen, som produserer insulin for å senke blodsukkeret til sunne nivåer, slutter å fungere ordentlig. På dette tidspunktet er «debut diabetes» bare en diagnose unna. Til tross for at diabetes kan unngås ved mindre endringer i matvalg, er det ikke sannsynlig at amerikanere vil justere matvanene sine med det første. Frokostblandingen/latté-frokosten, hurtigmatlunsjen og karbohydratrik middag er ikke bare en vane, det er en livsstil. Men snacks er et flott sted å starte endringen fordi det er enkelt å bytte fra chips til sjokolade, og her er grunnen til at du bør – spesielt hvis du har høyt blodsukker eller diabetes. Diabetikere må spise mat med lav glykemisk indeks ((mindre enn 55 på den glykemiske indeksen) for å holde blodsukkeret lavt. Når den spises alene, kommer mørk sjokolade inn på 50 på indeksen. Men når den spises med nøtter (noen slags), kommer den på lave 33 i indeksen, noe som gjør det til et perfekt snacksvalg. En diabetikers bukspyttkjertel produserer ikke nok insulin, så det lille som er må brukes veldig effektivt.

Flavanolene i sjokolade har vist seg å bidra til å forbedre insulinbruken i kroppen, og bidra til å redusere belastningen på det allerede insulin-deprimerte systemet. Diabetikere trenger ekstra antioksidanter for å bekjempe helseproblemer som ofte kommer med en diagnose av diabetes (hjertesykdom, vektøkning og mer). Fordi det er laget av frøene til et frukttre, er sjokolade en av de rikeste kildene til antioksidanter på planeten. Men bare-si-nei til melk og hvit sjokolade-alle antioksidantene er i kakaopulveret, så mørkt er et must. Melk og hvitt har også for mye sukker. Diabetikere lider ofte samtidig av høyt blodtrykk.

Sjokolade hjelper kroppen med å frigjøre nitrogenoksid, en naturlig forbindelse som hjelper blodårene å slappe av, forbedre sirkulasjonen og senke blodtrykket. Til syvende og sist, uansett om du har diabetes eller ikke, er mørk sjokolade (helst med nøtter) et utmerket snacksvalg av grunnene nevnt ovenfor og mange flere. Forskjellen mellom skyldfølt og skyldfri sjokoladespising er rett og slett utdanning. Så neste gang du har et valg, velg sjokolade. (Merk: Hvis du har blitt anbefalt av legen din om ikke å spise søtsaker, sjekk først før du legger mørk sjokolade til kostholdet ditt.)

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.