Hvordan spise MER sjokolade er noe du må gjøre

Av | januar 30, 2022

Hvis du skulle spurt tidligere venninner om de ville få sjansen, ville de ha byttet meg mot litt sjokolade? Vel, jeg vil ikke vite svaret på det spørsmålet …

Sjokolade, og folks kjærlighet til sjokolade, går tusener og tusenvis av år tilbake i tid. Aztekerne malte kakaobønner for rundt 4-5000 år siden og kombinerte dem med andre ingredienser for å lage drinker og grøt. Selv navnet «kakao» kommer fra det gamle Nahuatl-språket som betyr «bittert vann»

Det er klart at bruken av sjokolade har utviklet seg i moderne tid, men en standard varm sjokoladedrikk deler lignende egenskaper med de tidlige drinkene.

Og akkurat som Miley Cyrus, er det gode og dårlige versjoner av det samme.

GODE OG DÅRLIGE SLATER SJOKOLADE

Det er sjokolade vi ønsker å unngå, og så er det sjokolade som ikke bare fortsatt kan betraktes som en nytelse, men som også har mange helsemessige fordeler.

Denne gode typen sjokolade som vi ser på er mørk sjokolade som inneholder minst 70 % kakaotørrstoffer. ideelt sett er 85-90 % sorten du ønsker å skyte for. Sjokolade av denne typen har en tydelig bitter/rik smak som føles mye bedre etter en stund enn søt melkesjokolade.

HVA ER HELSEFORDELENE?

Så, hvilke helsemessige fordeler ser vi på med hensyn til denne sjokoladen? For det første er det relevante næringsstoffer som fiber, jern, magnesium, kobber, mangan, kalium, sink og selen.

Neste er sannsynligvis en av de beste grunnene til å spise mørk sjokolade; Hans høyt innhold av antioksidanter. Målingen for antioksidantaktivitet i mat blir Oksygenradikal absorpsjonskapasitet. I utgangspunktet setter forskning noen dårlige frie radikaler mot mat for å se hvordan matens antioksidanter kan «avvæpne» dem.

Noen få studier har vist at mørk sjokolade inneholder høyere antioksidantaktivitet, polyfenoler og flavanoler enn andre frukter som testes, inkludert kraftstasjonens blåbær og acaibær.

Mat rik på antioksidanter hjelper kroppen vår med å bekjempe frie radikaler som kan forårsake DNA-skader, for tidlig aldring, visse kreftformer og betennelser.

Det har også blitt observert at mørk sjokolade senker blodtrykket litt og forbedrer blodstrømmen. Det har også vist seg å redusere følsomheten til LDL (det dårlige kolesterolet) for oksidativ skade og øke det gode kolesterolet (HDL), samtidig som det forbedrer insulinfølsomheten.

Sammen med alle disse positive fordelene, har mørk sjokolade også evnen til å beskytte huden din mot solen og forbedre hjernens funksjon. Ganske mye av en liten bønne.

MATERASJON ER ALLTID NØKKEL

Dette betyr selvfølgelig ikke at du kan spise sjokolade før den når ørene. Mørk sjokolade inneholder fortsatt sukker og kalorier som må overvåkes nøye hvis du går i gang med et vekttapsprogram og prøver å holde insulinnivået lavt. Men jo mørkere sjokoladen er, jo mindre sukker inneholder den og noen økninger i insulinfølsomheten som nevnt ovenfor kan følge med forbruket.

Og igjen snakker vi om mørk sjokolade med minst 70 % kakaotørrstoff. Det meste av sjokoladen på markedet er søppel. Jeg er redd melkesjokolade faller inn i den kategorien. Men hvis du vil begynne å spise noen terninger mørk sjokolade her og der, vil du finne at du nesten blir frastøtt av de for søte, unaturlige valgene som er en forutanelse som sjokolade der ute.

Å MATE DET HELE

Jeg har alltid noen få stenger for hånden for hans fantastiske smak, ernæringsmessige fordeler og som et fredstilbud når jeg ved et uhell «ignorerte» en samtale fordi jeg sjekket listen min over fantasy-fotballligaer.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.