Hva er forskjellen mellom kommersiell sjokolade og hjemmelaget sjokolade i fabrikker?

Av | november 20, 2021

Sjokolade er naturlige matprodukter som tilbyr forbrukeren fantastiske smaksopplevelser og aromaer som ingen andre produkter kan gi. Den er attraktivt presentert og dyktig produsert slik at smaken av sjokoladen kompletteres av naturlige og ferske ingredienser.

Noen sjokoladefabrikker i Midtøsten produserer sjokolade på en kommersiell måte og andre forsyner deg med sin egen hjemmelagde sjokolade. Hvordan foregår produksjonen i disse to typene fabrikker?

1- Kakaobone VS Kakaobotter

Sjokolade er en bearbeidet, typisk søtet mat, laget av frøene fra det tropiske kakaotreet Theobroma. Derfor vokser kakaobønner (eller kakaobønner), som fin sjokolade er laget av, i det tropiske klimaet i Afrika, Sør-Amerika og deler av Asia og høstes to ganger i året for å produsere råvarene som lager sjokolade. På den annen side er det også kakaosmørerstatningen som erstatter de ekte kakaobønnene og hjelper til med produksjonen. Hvilken gir deg den beste sjokoladen? Uten tvil: de naturlige kakaobønnene. Noen fabrikker bruker kakaosmørerstatningene i stedet for kakaobønner av en enkel grunn; for å øke smeltepunktet som får den til å miste sine naturlige egenskaper.

2- Naturlige amerikanske kunstige ingredienser

Forskjellen mellom hjemmelaget sjokolade og kommersiell sjokolade er i ingrediensene som brukes. Hjemmelaget sjokolade er laget med naturlige ingredienser av høy kvalitet uten kunstige konserveringsmidler, slik at den holder seg fersk. Når det gjelder annonsen, er den laget med kunstige ingredienser og konserveringsmidler for å holde den lav pris, og selvfølgelig vil den ikke holde seg fersk for lenge.

3- Produksjonskostnader

En sjokoladefabrikk kan holde produksjonskostnadene lavere ved bruk av gamle, antikke maskiner og teknologi. Hjemmelagde sjokoladefabrikker trenger ikke å redusere kostnadene for å øke fortjenesten, men er avhengige av å levere den beste kvaliteten og opprettholde et høyt hygienenivå ved å bruke avansert maskineri og ny teknologi for å oppfylle ISO-standardene. oppfylle sertifiseringsstandarder.

4- Ingredienser til sjokoladefylling

Denne fjerde forskjellen er relatert til den andre – de naturlige ingrediensene. Vi skilte dem for å skille mellom selve produksjonen av sjokolade og fyllene som representerer smakene. Kommersiell sjokolade er fylt med kunstige smaker ved hjelp av sirup eller kjemisk fremstilte pistasjnøtter, mandler og annet fyll, men hjemmelagde sjokolader, som du gjettet, bruker naturlige pistasjnøtter, kokosnøtter og annet fyll for å skape en søt smak.

5- Alt det ovennevnte

Den femte og siste forskjellen vi vil nevne i denne artikkelen er på en eller annen måte en konklusjon av alt som har blitt sagt før. For å gi deg den beste sjokoladen, må en fabrikk følge alle kriteriene ovenfor og produsere sitt produkt fra A til Å, som betyr å starte med å lage sin egen sjokoladepasta og fortsette med alle prosedyrene til sluttproduktet som ikke er tilfellet med kommersiell sjokolade, som får pastaen sin fra en ekstern leverandør, trolig uten å vite om det er brukt kunstige ingredienser i stedet for naturlige ingredienser.

Etter å ha gjennomgått med deg 5 forskjeller mellom kommersiell og hjemmelaget sjokolade, er det opp til deg å velge hva slags sjokolade du vil sikte på fra nå av. Ikke la deg lure av den himmelsk smakfulle kommersielle sjokoladen, ekte ingredienser, bedre kvalitet og høy hygiene er viktigere enn smak, som direkte innebærer en bedre smak.

«Vi måler livet ikke i år, men i søtheten av hverdagslige hendelser; av søte minner, søte mennesker, søte drømmer og søt sjokolade.» – Krystallsjokoladefabrikk

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *