Hjemmelaget sjokoladeglasur – den perfekte finishen på en kake

Av | januar 17, 2022

Sjokoladefrosting er den perfekte prikken over i-en på den bakte kaken din. Den kan enkelt lages hjemme med ingredienser som er enkle å finne. En kraftig mikser er nødvendig for denne oppskriften, siden du må blande den på middels hastighet i syv til ti minutter for å blande ingrediensene sammen og gi deg en lettere tekstur. Dette vil gjøre det enkelt for deg å smøre frostingen over kaken din og sørge for at alle ingrediensene har hatt en endring å blande sammen.

Dette er min favoritt oppskrift på sjokoladefrosting. Du kan erstatte den pulveriserte kaffekremen med en annen smaksatt pulverkremer, og du kan også erstatte den tunge kremfløten for en flytende kaffekremsmak. Alternativene er uendelige når du ser på antall flytende kaffekremer på markedet.

Denne sjokoladefrostingen er stiv nok til å pipe blomster og annen dekorasjon og lett smak hvor du kan spise den med en skje.

Sjokolade smørkrem frosting

  • 8 kopper konfektsukker

  • 1 kopp pulverisert kaffekrem

  • 2 ts salt

  • 2 kopper usaltet smør

  • 1-1 / 2 kopper Crisco matfett

  • 3/4 kopp usøtet bakt kakao eller nederlandsk kakao

  • 1/2 – 3/4 kopp tung pisket krem

  • 2. ren vaniljeekstrakt eller vaniljestangpasta

  1. Bland alle de tørre ingrediensene i en KitchenAid eller annen kraftig mikser. Bland i to minutter for å jobbe inn.

  2. Tilsett mykt smør og Crisco-bakefett i den tørre blandingen og begynn å blande på lav hastighet for å innlemme. Det kan være lurt å dekke mikseren med et håndkle. Blandingen vil være ekstremt tykk på dette stadiet.

  3. Begynn å tilsette den tunge kremfløten. Snu blandingen raskere for å visp den litt mer, senk deretter hastigheten og tilsett vaniljeekstraktet.

  4. Pisk godt på middels hastighet i syv til ti minutter til du når ønsket konsistens.

Variasjoner av denne oppskriften kan også gjøres ved å erstatte Grand Marnier med en del av den tunge kremfløten. Du kan også erstatte noe av espressopulveret med kaffekaffekremer for å gi den en annen smakskombinasjon.

Denne sjokoladeridningsoppskriften kan lages på forhånd og fryses, og deretter tines når den er klar til bruk. Når den er tint, kan den slås igjen uten problemer. Modne sjokoladekaker kan også fryses. Avkjøl den sjokoladefrostede kaken til frostingen har stivnet, og dekk deretter hele kaken med bakepapir eller bakepapir. Dekk deretter kaken helt med kraftig aluminiumsfolie. Den holder seg frisk i fryseren i noen måneder.

Klikk her for å se noen av mine favorittsjokoladefrostingkaker. https://indd.adobe.com/view/97819119-30d9-41b5-86d7-1a1497edbe5d

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.