Hjemmelaget hermetikk – Beste typer suppe for hjemmelaget hermetikk

Av | november 18, 2021

Hermetisert suppe er deilig og lett til lunsj, middag og til og med snacks. Kjøpte supper inneholder ofte store mengder natrium og til og med skjulte ingredienser som mononatriumglutamat, gjær og ukjente krydder og tilsatt kunstig krydder.

Suppe laget av hjemmelaget hermetikk er ikke bare sunnere, den er billigere enn de kjøpte versjonene, og du kan kontrollere hva som skal inn i den. Hvilken suppe er best for hermetisering hjemme?

Hermetisk fløtesuppe

Tomat, sopp, selleri, gresskar, squash, brokkoli, blomkål og andre grønnsaker og blandinger lager deilige kremede supper. Kremet mat er ofte kokte grønnsaker som går gjennom en blender og deretter lages til en deilig og kremet suppe med fersk melk eller fløte og en rekke krydder. Det kan ta noen ekstra trinn å forberede, men det er vel verdt det.

For å gjøre dem til en kondensert suppe, la bare tilsetningen av fløte og ekstra vann stå i oppskriften du følger og merk på etiketten hvor mye du skal tilsette for den aktuelle oppskriften. Når du åpner en flaske kremsuppe, tilsett bare mengden melk eller vann akkurat som den kondenserte suppen du ville kjøpt i butikken, men til en brøkdel av prisen.

Hermetisert grønnsakssuppe

Avhengig av oppskriften må du kanskje forkoke grønnsakene eller ikke. En deilig metode for å lage hjemmelaget hermetisert grønnsakssuppe er å spare grønnsaksavfallet for å behandle andre grønnsaker i en bolle i fryseren. Det kan variere fra rent potetskall og epleskall og kjerner til løkskall og salatkjerner. Når du har nok til å koke til kraft, koker du den til den er myk og avkjøler deretter kraften. Bland det i en blender og kjør gjennom en matsikt eller nettingsikt for å fjerne de større partiklene.

Ta den resulterende kraften og bruk den som base for enhver grønnsaks- eller kjøttbase. Det er bare å hakke opp ønskede grønnsaker som brokkoli, blomkål, hvitløk, løk, kokte poteter eller gulrøtter, courgette, erter, kokte bønner, grønne bønner eller rå mørke bladgrønnsaker og ha i en bolle. Tilsett deretter dine favoritt tørkede eller friske urter eller krydderblandinger og bland grundig.

Til slutt tilsett denne blandingen i glasset og la halvparten til en tredjedel stå. Tilsett sausen, rør og trykk blandingen i ca 20 minutter, eller som angitt i grønnsaksuppskriften du bruker.

Hermetisert nudelsuppe

  • Nudelsuppe er ikke så vanskelig å lage. Det enkleste er at nudlene tørker. Du vil trenge:
  • En grønnsaks- eller kyllingkraft som nettopp har blitt tilberedt og fortsatt er varm.
  • Hakket kokt kjøtt som kylling eller biff.
  • En favoritt krydderblanding eller friske urter; Italiensk krydder fungerer best.
  • Friske, rå eller parkokte grønnsaker.
  • Tørkede nudler som eggnudler, stjerner, alfabeter, ditalini, makaroni, gemelli eller mostaccioli.

Mål en fjerdedel av flasken for hver ingrediens pluss krydderne. Igjen, la igjen en halvtommers headspace-kollisjonspute for en god forsegling. Legg deretter ingrediensene i lag mens du legger det til: nudler, halvparten av den varme sausen, krydder, kjøtt, grønnsaker og igjen halvparten av den varme sausen. Sørg for at kanten og lokket er rene og tørre når du legger på lokket. Kan skrive ut i den tiden som er spesifisert i instruksjonene for utskriftshermetikk.

Hermetisk bønne, chili eller delt ertesuppe

I motsetning til de andre suppene, må bønnesuppen være tilberedt og helt klar til å spises før den hermetiseres for å sikre at sluttproduktet virkelig er spiselig. Når du er ferdig med å tilberede bønnesuppen, setter du den på mens den fortsatt er varm, etterlater omtrent en halv tomme til en tomme hodeplass og trykker den deretter i henhold til produsentens instruksjoner.

Oppdag ødeleggelse i hjemmelaget mat

I motsetning til syreholdig hermetikk som tomatsaus og frukt, er det mer sannsynlig at mat med lav syre som suppe blir ødelagt på grunn av feil hermetikk eller ikke god forsegling. Før du serverer din deilige kreasjon, inspiser grytens lokk for lekkasjer, et hovent lokk, rust, merkelig farge eller et skummende eller uklart utseende.

Hvis alt ser bra ut, åpne flasken og lukt på maten – den skal lukte behagelig og deilig. Hvis du merker noe av det ovennevnte, kast maten umiddelbart. Før du spiser, la maten koke i minst 10 minutter i tilfelle det er noen farlige mikrober i maten. Hvis maten fortsatt lukter godt, er den sannsynligvis trygt å spise.

Hjemmelaget suppe er ikke bare skreddersydd for dine kostholdsbehov, den inneholder mindre natrium, fett og kunstige ingredienser. Sunn, solid og billig suppe laget av hjemmelaget hermetikk koster en brøkdel av kjøpte varianter og har definitivt bedre smak.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *