Historien om avstemningen – Den klassiske belgiske sjokoladegaveboksen

Av | november 25, 2021

I år feires 100-årsjubileet for avstemningen. Jeg er sikker på at alle belgiske sjokoladeeksperter har åpnet en – eller mange – av disse avstemningene i løpet av livet. Faktisk, siden den ble opprettet i 1915, har stemmeseddelen alltid vært rund, nøye fylt med sjokolade i utallige butikker eller nidkjært nytes av tusenvis av sjokoladeelskere over hele verden. Denne boksen er elegant, men likevel diskret i sitt utseende, og den viser innholdet samtidig som den er vellykket beskyttet.

I begynnelsen av forrige århundre så to store oppfinnelser som endret måten folk likte sjokolade på:

I 1912 utviklet Jean Neuhaus en teknikk som gjorde det mulig for første gang å lage sjokolade med mykt fyll. Denne første oppfinnelsen ble kalt «pralinen». Denne sjokoladen ble fortsatt solgt innpakket i papir, en tradisjonell metode som imidlertid hadde to store ulemper: den var ikke i stand til å vise sjokoladen på en elegant måte og enda verre ga den svært lite beskyttelse, noe som ofte skadet eller skadet utseendet til sjokoladen. praliner. .

Etter hvert som sjokolade ble mer og mer sofistikert, med attraktive design og komplekse fyllinger, skrek de belgiske sjokoladekjøkkenene etter en boks spesielt designet for å møte deres behov. En gaveeske som vil være vakker og elegant, men også praktisk i sin evne til å beskytte sjokoladen mot skader på vei hjem.

I 1915 ble ropene deres besvart, Louise Agostini, kona til Jean Neuhaus Jr., designet den første stemmeseddelen (fra stemmeseddel, fransk betegnelse for «liten pakke med varer»), en boks der sjokoladen trygt kunne pakkes. Det var også et estetisk imponerende design, enkelt, men elegant, lett å fylle og lukke med klaffene elegant festet med et bånd. Til glede for datidens andre sjokoladehus bestemte Jean Neuhaus seg for ikke å patentere denne oppfinnelsen, og det er grunnen til at alle de belgiske sjokoladeprodusentene på toppnivå selger sjokoladen sin i denne tidløse gaveesken.

Hundre år senere bruker de belgiske mestersjokoladeprodusentene ballotinen mer enn noen gang, faktisk kan denne boksen betraktes som signaturen til de beste belgiske sjokoladeprodusentene. Selv om det har vært noen små endringer i design gjennom årene for å muliggjøre mer effektive produksjonsprosesser, forblir den enkle estetiske skjønnheten til denne gaveesken den samme som gjør den til en av de mest gjenkjennelige gjenstandene i verden av luksusmat.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *