Hemmeligheter for å lage sunne suppeoppskrifter

Av | mai 15, 2022

«En person kan ikke leve av brød alene,» sier Den hellige skrift. Men det nevnes ikke at en person kan leve av suppe alene! Mettende, enkle grønnsakssupper i varm buljong er lett fordøyelig og får oss til å føle oss mettere enn andre måltider. Faktisk, når vi bruker suppe som hovedmåltid, kan vi til og med kutte kalorier og gå ned i vekt! Studier har funnet at suppe metter oss og bidrar til en følelse av velvære.

Varme supper får oss til å spise saktere og føle oss mettere raskere. Når vi spiser saktere, spiser vi mindre, og kroppen tar bedre opp de nyttige næringsstoffene. Næringsstoffer som kan gå tapt i matlagingen er faktisk oppnådd fordi vi spiser buljongen som inneholder dem.

Supper er kjempegode hele tiden og kan nytes uansett hvilken del av landet du bor i, eller klimaet. Hvilken bedre måte å øke inntaket av planteproteiner på enn å lage en gryte med deilig og næringsrik suppe?

Vanninnholdet i suppen gir en fantastisk fordel. Når de er varme, blir grønnsaker bedre fordøyd og nyttige næringsstoffer absorbert. Grønnsakssupper bryter ned cellulose og endrer plantenes cellestruktur slik at færre av kroppens enzymer trengs for fordøyelsen.

Hva er i en suppe? Ofte mer næringsstoffer enn om vi spiste de rå grønnsakene. Antioksidantene absorberes mye lettere når de tilberedes i en suppe sammenlignet med å spise dem rå.

Å lage supper er en fin måte å spare penger og redusere avfall. Supper kan lages ved å bruke alle grønnsakene som er i sesongen – rimeligere og en sunnere måte å spise på – og kan kjøles eller til og med fryses til måltider senere.

Når bananer blir overmodne, lager vi bananbrød. Når du lager sunne, næringsrike supper, bare tenk på samme måte. Du kan aldri få for mange grønnsaker! Det som blir til overs kan alltid kastes i en suppe. Det er også en fantastisk måte å sørge for å spise en rekke grønnsaker. Kast inn de som ikke nødvendigvis er dine favoritter, også – disse kan nytes i en suppe når de blandes med andre ingredienser og smaker.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.