Er sjokolade bra for deg?

Av | februar 23, 2022

Gode ​​nyheter alle sammen! Så sjokolade er offisielt en supermat.

Sjokolade inneholder høye nivåer av antioksidanter, polyfenoler, teobromin og flavanoler.

Sjokoladens helsefordeler har nylig blitt knyttet til;

– Senke blodtrykket

– Redusert risiko for hjertesvikt

– Redusere potensialet for insulinresistens, og derfor diabetes

– Beskyttelse mot solen

– Stressreduksjon

– Øke blodtilførselen til hjernen – potensielt øke kortsiktig ytelse og årvåkenhet

– Lindring fra diaré

– Lindre hostesymptomer

Ulike universitetsstudier har blitt gjort, spesielt over hele Europa og USA, på helsemessige fordeler av sjokolade, mange med overraskende positive resultater. Du må imidlertid stille spørsmål ved hvem som finansierer mye av denne forskningen? Det ville ikke være store selskaper som sjokoladeprodusenter tilfeldigvis? En gruppe med forskning alene var fra Hershey Center for Health and Nutrition. På ingen måte partisk da, ikke sant?

Det er også verdt å merke seg at flertallet av disse studiene er basert på kortsiktige effekter og ikke langtidsforskning.

Så før du strekker deg etter meierimelken, la oss veie opp bevisene …

Mørk sjokolade er betennelsesdempende. Så det er fornuftig at det har bidratt til å redusere hjerterelaterte problemer som hjerneslag. Imidlertid er de andre ingrediensene som sjokoladen vår vanligvis presenteres for oss med, kanskje ikke så positive. Standard sjokoladeplater er lastet med fett, melk, sukker, emulgatorer og andre kunstige ingredienser.

Teobromin som finnes i sjokolade har vist seg å redusere virkningen av vagusnerven, som er knyttet til hyppig eller vedvarende hoste. Imidlertid har økt vagusnerveaktivitet vist seg å redusere epilepsi. Høye nivåer av teobromin kan faktisk indusere epileptiske anfall. Og mørk sjokolade inneholder over tre ganger så mye teobromin eller melkesjokolade – så det passer ikke for alle.

Interessant nok er det teobromin i sjokolade som gjør det så giftig for hunder.

Theobromin kan være vår venn og fiende. Det kan hjelpe med insulinfølsomhet, astma, utvidelse av blodkar og vaskulær ytelse. Det er imidlertid noen bevis på at overforbruk av teobromin under graviditet kan ha negative effekter på utviklingen av fosteret.

Teobromin har lignende effekter på kroppen som koffein, så det kan være vanedannende.

Sjokolade er også høy i oksalsyre som kan hemme kalsiumabsorpsjon og generell mineralisering av kroppen. Videre kan det hjelpe til med produksjon av nyrestein. Så bør unngås hvis du noen gang har lidd av nyrestein.

Den inneholder også vasoaktive aminer, som kan utvide hjernekar, stimulere hodepine og migrene, så bør unngås hvis du lider.

I sin favør er sjokolade rik på magnesium. Det ser ut til at de fleste «sjokoholikere» faktisk mangler magnesium. Hvis du lider av sjokoladesug, kan det være verdt å prøve en sjokoladedetox og øke magnesiumnivået med andre magnesiumrike snacks som avokado, cashewnøtter, frø, mandler eller egg.

Jeg kan egentlig ikke gå mye videre med å snakke om sjokolade uten å diskutere det andre C-ordet de fleste kvinner tenker på – kalorier! Min personlige mening er at våre tanker rundt våre daglige dietter ikke bør handle om kalorier i seg selv, de bør handle om næringsstoffene. Det betyr imidlertid ikke at vi skal ignorere dem helt. Og sjokolade kan være svært kaloriholdig sammenlignet med dens ernæringsmessige verdi. Så mindre er definitivt mer. Bare 4 kvadrater sjokolade om dagen kan legge til opptil 76 000 kalorier til ditt årlige inntak!

Så hvis du fortsatt vil nyte sjokoladen din. Mine anbefalinger vil være;

– Prøv å ikke la det bli en vane – mer en godbit av og til

– Jo større fordel er kakaonivåene i mørk sjokolade, så velg virkelig mørk sjokolade (70 % er en god markør)

– Unngå høyt bearbeidede merker da de høye oppvarmingsnivåene ødelegger noen av de potensielle fordelene

– Se opp for de andre ekle ingrediensene i barene, det er disse ingrediensene som virkelig kan påvirke brennverdien til baren

– Prøv rått

Rett før jeg drar tenkte jeg å gi dere en av mine favorittoppskrifter Sjokolademuffins, uten mel eller tilsatt sukker.

http://juliewintertonpersonaltraining.wordpress.com/2013/02/02/joyless-cakes-or-chocolate-and-aubergine-muffins-recipe/

Nyt!

Jules

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.