Enkel kinesisk moro se suppe

Av | desember 4, 2021

Ahhh, kinesisk moro se suppe. Deilig og enkel å lage.

Selv om kinesiske restauranter ser ut til å feiere et stort utvalg av kinesisk mat på svært kort tid, betyr ikke det at det vanligvis er raskt arbeid å lage kinesisk mat. Tvert imot … å lage en full kinesisk middag hjemme tar mye tid. Restaurantene er så raske fordi de har tilberedt mye av maten og sausene på forhånd og klare til å gå. Følgelig kan deres profesjonelle kokker virkelig ta ut middagene. Ikke forvent det samme hjemme.

Moro-se-suppe er et av unntakene fra langtidstilberedningsregelen. Denne deilige kinesiske suppen er rask å lage og et sikkert publikum er fornøyd.

LEVER 8 PORTSJONER

4 unser ris vermicelli (det er hva kinesisk «Fun See» er. Hvis supermarkedet ditt ikke har det i deres asiatiske matseksjon, se på et hvilket som helst asiatisk matmarked).

——————

1. Bløtlegg ovennevnte vermicelli-risnudler i kaldt vann i 15 minutter, og tøm deretter vannet. Skjær deretter vermicelli i 3 «biter og sett til side.

——————

4 14-unse bokser med fettfri kyllingbuljong

2 kyllingbuljongbokser med vann

——————

2. Hell ovennevnte kyllingbuljong og vann i en kjele og kok opp.

——————

2 kopper tynne skiver ukokt hvit kylling

2 ts salt

2 ts maisstivelse, blandet med dobbelt så mye vann

——————

3. Mens kyllingbuljongen bløtlegger, blander du kylling-, salt- og maisstivelsesblandingen ovenfor i en bolle. Mens suppen koker rører du kylling- og maisstivelsesblandingen inn i sausen, og pass på å skille kyllingbitene.

Dekk til kjelen og kok opp igjen.

——————

6 eggehviter, lett pisket

Salt etter smak

Pepper etter smak

——————

4. Legg til side risvermicelli og over eggehvitene mens du tilsetter i noen minutter. Slå av varmen umiddelbart når du er ferdig med å røre.

Smak til suppen med salt og pepper etter smak.

——————

1 ts sesamolje

1/2 kopp finkokt virginiaskinke kuttet i terninger

——————

5. Hell suppen i en serveringsbolle, tilsett ovennevnte sesamolje og strø skinken på toppen.

Server varm og nyt.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.