Deilige suppeoppskrifter i asiatisk stil å prøve akkurat nå

Av | november 15, 2021

Hvis du liker å servere suppe til lunsj eller middag, glem den vanlige kylling- eller soppsuppen og prøv nye smaker for en annerledes matopplevelse. Supper i asiatisk stil tilbyr en annen blanding av smaker som passer godt til mange retter. De er også generelt sunnere, vanligvis med mye grønnsaker som ingredienser.

Prøv nå disse deilige asiatiske suppeoppskriftene:

Vermicelli nudelsuppe i orientalsk stil

Hva trenger du:

  • 2 egg

  • 6 kopper kyllingkraft

  • 1/2 kopp kokt kyllingbryst

  • 1/2 kopp vermicelli nudler

  • 2 kopper maisstivelse, blandet i 1/4 kopp varmt vann

  • 1 ts salt

  • 1/2 ts malt svart pepper

  • Grønn løk, til pynt

Legg vermicelli-nudlene i en bolle full av vann og bløtlegg i 30 minutter. Tøm, og kutt deretter i små biter. Sette til side. Flak den kokte kyllingen og strev etter en flosskonsistens. Fres løken i en panne til den er myk, tilsett deretter kyllingkraften og kok opp. Når det koker, senk varmen og la det småkoke i 5 min. Øk varmen igjen og kok opp suppen, denne gangen tilsett nudlene. Tilsett kyllingen og maisenna og la det småkoke i 15-20 minutter. Pisk eggene lett og rør lett. Smak til med salt og pepper og la det småkoke i ytterligere 3 minutter. Fjern fra varmen og server granulert med grønn løk.

Kjøttfri ingefær hvitløkssuppe

Hva trenger du:

  • 4 fedd hvitløk, finhakket

  • 3 sjalottløk, i terninger

  • 2 hele stjerneanis

  • 1 1/2 kopp bok choy, grovhakket

  • 1 haug med grønn løk

  • 5 1/2 kopper kyllingbuljong med lite natrium

  • 1 1/2 kopper oppskåret crimini-sopp

  • 3/4 kopp risnudler

  • 2 ss nykvernet ingefær

  • 2 ss soyasaus

  • 1 ss olivenolje

  • Røde pepperflak, til topping

  • Sesamfrø, til topping

Hakk den grønne løken, del den hvite delen av den grønne. Finhakk den hvite delen og behold den grønne delen til topping.

Varm opp olivenolje i en kjele på middels varme og kok deretter sjalottløken til den er gjennomsiktig, ca 4-5 min. Rør inn hvitløken, den hvite delen av løken og ingefæren og stek, rør av og til, til hvitløk og ingefær dufter, ca 1-2 min.

Tilsett kyllingkraften og la det småkoke. Tilsett stjerneanis og soyasaus, dekk til og la det småkoke i 10 minutter. Når du er klar, fjern lokket og kast stjerneanisen. Tilsett bok choy, sopp og nudler. La småkoke i ytterligere 6-8 minutter.

Fjern fra varmen og del i serveringsboller. Dekk med røde pepperflak og sesamfrø før servering.

Disse asiatiske suppeoppskriftene vil gjøre ethvert måltid mer velsmakende!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *