Alternativ for hvit sjokolade

Av | januar 3, 2022

Ikke bare lyktes jeg med å bruke johannesbrødchips og pulver for å lindre min manns allergi mot sjokolade, men jeg likte også å erstatte yoghurtchips med oppskrifter som krevde hvite sjokoladebiter. I følge amerikansk lov skal hvit sjokolade inneholde minst tjue prosent kakaosmør. Så hvis du er allergisk mot sjokolade, kan du heller ikke spise hvit sjokolade.

Selv om du ikke er allergisk mot sjokolade, hvorfor erstatte yoghurtchips med hvit sjokolade? Yoghurtchips har tross alt flere kalorier enn hvit sjokoladebiter. Yoghurtchips har også mindre enn halvparten av det mettede fettet. For de fleste er det lettere å forbrenne sukker eller kalorier fra karbohydrater enn å forbrenne lagrede fettkalorier.

For ikke å snakke om at en kjeks, som er den maten som inneholder mest chips, er sunn, siden nesten alle har en kombinasjon av smør, sukker og mel. Men du kan redusere skadene denne lille trøstematen forårsaker ved å lese ingrediensene i en oppskrift og lage noen helsebevisste erstatninger.

Yoghurtchips kombinerer veldig godt med nøttebaserte kakeoppskrifter. De er spesielt gode med cashewnøtter, valnøtter og macadamianøtter. Og ja, du har rett. Nøtter har mange kalorier og mye fett. Men dette er godt (enumettet) fett som senker kolesterolet og tilfører mye smak, spesielt når det stekes før det legges til en kakeoppskrift. De legger også til tekstur og inneholder massevis av vitaminer og proteiner.

Det som er fint med å tilsette yoghurt eller andre pommes frites i en kakeoppskrift, er at det tilfører den ekstra biten søthet som vi tilsynelatende har lyst på i dessertene våre. Ved å bake dine egne cookies har du valget mellom å bruke færre chips enn det som kreves i en oppskrift. Færre chips vil ikke endre kjemien eller resultatet av informasjonskapselen.

Kanskje en av favorittkjekskombinasjonene mine er yoghurtchips med lønnekstrakt. Finnes det noen duft som er like forlokkende som lukten av lønn? En annen favoritt er å blande blåbær med yoghurtchips. Dette er en flott kombinasjon for en biscotti, som tar litt mer tid, men ikke er vanskelig.

Så neste gang du tar hvite sjokoladebiter eller ser etter en erstatning, bør du vurdere å prøve yoghurtchips i stedet og bruke mindre. Eller legg det til en oppskrift som ber om en frosting og glem frostingen. Du vil få i deg like mye søtt, men med mindre innsats og mindre fett.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *