3 varme og kremete supper du vil bli forelsket i

Av | desember 7, 2021

Regelmessig inntak av suppe gagner mer enn smaksløkene. På grunn av det høye vann- og fiberinnholdet hjelper det å skylle ut skadelige giftstoffer fra kroppen uten å være hard for magen. Dette er også grunnen til at det er en effektiv rett for å hjelpe en ned i vekt – vannet den inneholder hjelper en til å bli mett raskt sammenlignet med andre matvarer.

Så enten du har som mål å gå ned noen kilo eller bare liker suppe, her er 3 kremete supper som du definitivt vil bli forelsket i:

Osteaktig mais og potetsuppe

Hva trenger du:

  • 3 1/2 kopper kyllingbuljong

  • Skrelt 3 kopper og poteter i terninger

  • 2 kopper melk

  • 1 3/4 kopper hele maiskorn

  • 1 kopp bearbeidet ost i meksikansk stil

  • 1 kopp hakket selleri

  • 1 kopp hakket løk

  • 1/2 kopp grønn chili i terninger

  • 1/4 kopp landlig sausblanding

  • 2 ss margarin

Smelt margarin i en stor panne over middels høy varme og stek selleri og løk i 3 til 5 minutter eller til de er møre. Tilsett kyllingkraft og kok opp. Rør inn poteter, reduser varmen og kok, rør av og til, til potetene er møre, ca. 20 til 25 minutter. Tilsett mais og chili og kok opp. Løs opp sausblandingen i melk og rør deretter i pannen. Tilsett til slutt ost og kok og rør over lav varme til osten er smeltet og blandingen er tykk og kremet.

Melkeaktig soppsuppe

Hva trenger du:

  • 2 sjalottløk, hakket

  • 1 3/4 kopper kyllingbuljong

  • 1 kopp Portobellosopp

  • 1 kopp shiitake-sopp

  • 1 kopp halv-og-halv

  • 1/4 kopp smør

  • 2 ss hverdagsmel

  • 1 klype malt kanel

  • Salt og sort pepper etter smak

Smelt smør i en stor kjele over middels høy varme og kok deretter sjalottløk, Portobellosopp og shiitakesopp til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett mel og rør til det er jevnt. Tilsett kyllingkraft gradvis og kok under omrøring til blandingen er tykk. Tilsett halvparten, smak til med salt og pepper og strø over kanel. Rør og varm gjennom (ikke koke).

Gulrotkarrikremsuppe

Hva trenger du:

  • 1/2 pund gulrøtter, skrelt og kuttet i 1-tommers biter

  • 1 stor løk, stort sett i terninger

  • 3 store hvitløksfedd, tykke skiver

  • 3 kopper kyllingbuljong

  • 1 1/2 kopper helmelk

  • 2 ss karripulver

  • 2 ss olivenolje

  • 1 ss smør

  • 1 klype sukker

  • Salt og kvernet pepper etter smak

  • Hakkede ristede pistasjnøtter til pynt

Varm olje i en stor panne og fres deretter gulrøtter og løk i 7 minutter eller til de er litt gyldenbrune. Reduser varmen og rør deretter inn hvitløk, smør og sukker. Kok i 10 minutter og tilsett deretter karripulver. Hell i saus, la det småkoke, delvis dekket, til gulrøtter er møre, ca 15 til 20 minutter. Fjern fra varmen og puré i en blender til blandingen er jevn. Tilbake i pannen, tilsett halvparten og varm deretter gjennom. Tilsett salt og pepper om nødvendig. Ha over i serveringsbolle og pynt med pistasjnøtter.

Hold deg varm og mett på en kald kveld med disse deilige varme og kremete suppeoppskriftene!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.